Сепаратор воды барабанный работает следующим образом:загрязненная свекла с примесями подается в ванну с водой; в ванне легкие плавающие примеси увлекаются поверхностным потоком воды к сепаратору воды; вода фильтруется через перфорированную поверхность, а легкие примеси остаются на барабане сепаратора и удаляются за пределы улавливателя легких примесей.

Сепаратор воды барабанный (хвостикоулавливатель) предназначен для улавливания и удаления легких примесей (хвостиков сахарной свеклы, ботвы и других примесей), поступающих вместе со свеклой, и устанавливается в моечном отделении сахарного завода. Используется в составе УЛП или как самостоятельная единица технологического оборудования.

Сепаратор представляет собой сварную конструкцию с вращающимся перфорированным барабаном, изготовленным из радиальных концентрических колец. Также на раме устанавливается специальный очиститель, который удаляет осевшие легкие примеси с поверхности барабана.