Сепаратор барабанної води працює таким чином: забруднений буряк з домішками подається у ванну з водою; у ванні легкі плаваючі домішки захоплюються поверхневим потоком води до сепаратора води; вода фільтрується через перфоровану поверхню, а легкі домішки залишаються на барабані сепаратора і видаляються за межі уловлювача легких домішок.

Сепаратор води барабанний (хвостикоуловлювач) призначений для уловлювання та видалення легких домішок (хвостиків цукрових буряків, бадилля та інших домішок), що надходять разом з буряком, та встановлюється у мийному відділенні цукрового заводу. Використовується у складі УЛП або як самостійна одиниця технологічного обладнання.

Сепаратор являє собою зварну конструкцію з перфорованим барабаном, що обертається, виготовленим з радіальних концентричних кілець. Також на рамі встановлюється спеціальний очисник, який видаляє осілі легкі домішки з поверхні барабана.