Парозволожуючий комплекс-ошпарку на лінію з виробництва баранкових виробів
Комплекс складається з двох основних блоків: парозволожувального блоку коробчатого типу та захисного короба-витяжки.
Парозволожувальний блок складається з трьох секцій-парозволожувачів коробчатого типу, які дозволяють на 100% відокремити пару від води і ефективно спрямувати пару в зону ошпарки.
Пара подається окремо в кожну секцію, де відбувається її поділ на пару та конденсат. Пара, що виходить із сопел парозволожувача, ефективно розподіляється по всій поверхні сітчастого поду. Конденсат відводиться із робочої зони межі парозволожувачем.
Захисний короб служить для створення більш ефективної парової зони та видалення конденсату, який може утворюватися на внутрішній поверхні. Захисний короб приєднується до системи витяжної вентиляції.
Весь парозволожувальний комплекс виконаний із харчової нержавіючої сталі AISI 304.
Для можливості випічки хлібобулочних виробів і великодніх кексів на печі передбачений підйом всього блоку-комплексу на 250 мм.
Зовнішній вигляд парозволожувального комплексу-ошпарки на лінію з виробництва баранкових виробів.
Вид знизу парозволожувального комплексу-ошпарки на лінію з виробництва баранкових виробів.